Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem
Koriandram un pētersīļiem ir lieliska vieta pasaules virtuvēs, jo tos plaši izmanto daudzās garšīgās receptēs un populāros ēdienos.
Bet, lai gan no pirmā acu uzmetiena koriandrs un pētersīļi var šķist līdzīgi, ir dažas atšķirības, kas jums jāzina, lai tos atšķirtu.
Izskata atšķirība:
- Koriandrs: To raksturo kā augu ar zobainām, atvērtām lapām, ar gariem, plāniem kātiem vidū.
- Pētersīļi: To raksturo kā augu ar blīvām, pilnām lapām, ar īsiem, plāniem kātiem vidū.
Garšas atšķirības:
- Koriandrs: to raksturo spēcīga un asa garša, un daži uzskata, ka tai ir ziepju garša.
- Pētersīļi: to raksturo patīkama un atsvaidzinoša aromātiska garša, un tie piešķir ēdieniem vieglu un atšķirīgu garšu.
Atšķirība lietošanā:
- Koriandrs: galvenokārt izmanto Indijas un Āzijas kulinārijā, to izmanto arī salātos un mērcēs.
- Pētersīļi: tos plaši izmanto daudzos arābu un Vidusjūras ēdienos, kā arī izmanto kā aromatizētāju un garnējumu ēdieniem.
Kopumā pētersīļiem ir maiga garša, un tos parasti izmanto arābu un Vidusjūras ēdienos, savukārt koriandram ir spēcīga garša, un tas ir izplatīts Indijas un Āzijas virtuvē.
Kādas ir koriandra priekšrocības?
- Cukura līmeņa pazemināšana asinīs: pētījumi liecina, ka koriandra lietošana var veicināt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, kas uzlabo cilvēku ar cukura diabētu veselību.
- Aizsargā pret sirds un artēriju slimībām: Koriandrs satur antioksidantus un šķiedrvielas, kas palīdz pazemināt asinsspiedienu un novērš grumbu veidošanos artērijās, kas uzlabo sirds veselību un samazina sirds slimību risku.
- Dabiska antibiotika pret salmonellas baktērijām: koriandrs satur savienojumus, kam piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības, kas dod tai potenciālu spēju cīnīties ar patogēnām salmonellas baktērijām.
- Aizsardzība pret aknu un krūts vēzi: Koriandrs satur antioksidantus, kas pretojas veselīgu šūnu pārvēršanai vēža šūnās, kas palīdz samazināt aknu un krūts vēža risku.
- Gremošanas procesa atvieglošana: koriandra sastāvdaļas uzlabo gremošanas procesu un mazina aizcietējumus, kā arī palīdz nomierināt kairinātu zarnu sindromu un mazina sāpes cilvēkiem ar šo slimību.
- Palīdz novērst šķidruma aizturi organismā: koriandram piemīt urīnizvadkanāla stimulējošas īpašības, kas uzlabo liekā šķidruma izvadīšanas procesu no organisma un palīdz mazināt vēdera uzpūšanos un pietūkumu.
- Menstruālā cikla regulēšana: Koriandrs satur savienojumus, kas uzlabo menstruālā cikla regulēšanu sievietēm un var palīdzēt mazināt ar menstruālo ciklu saistītos simptomus, piemēram, sāpes un diskomfortu.
Kāda ir pētersīļu nozīme?
- Gremošanas sistēmas problēmu ārstēšana: Pētersīļi palīdz mazināt ar gremošanas sistēmu saistītas problēmas, piemēram, gremošanas traucējumus, vēdera krampjus, vēdera uzpūšanos un sliktu dūšu.
Pētersīļi darbojas arī kā pretsāpju līdzeklis, pateicoties tā pretiekaisuma īpašībām. - Nieru veselības uzlabošana: Pētersīļi tiek uzskatīti par diurētiskiem līdzekļiem, kas palīdz palielināt urīna daudzumu un paaugstina tā skābumu.
Tas arī samazina nierakmeņu risku kalcija dēļ, jo nesatur oksalātu. - Paaugstināts kālija līmenis: pētersīļi satur kāliju, svarīgu minerālu asinsspiediena un sirds veselības regulēšanai.
Tādējādi pētersīļu ēšana palīdz uzturēt sirds veselību un samazina sirds slimību risku. - Bagātīgs antioksidantu avots: Pētersīļi satur antioksidantus, kas aizsargā organismu no brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizkavē novecošanās procesu. - Cukura līmeņa pazemināšana asinīs: Daži pētījumi liecina, ka pētersīļu lietošana var veicināt cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, kas uzlabo cukura diabēta slimnieku veselību.
Vai zaļo koriandru var ēst?
Zaļais koriandrs ir ne tikai īpaša garša, ko pievieno ēdiena gatavošanai un uzlabo ēdiena garšu, bet arī sniedz daudzus ieguvumus veselībai.
Zaļā koriandra ēšana var palīdzēt uzlabot pārtikas gremošanu un cīnīties ar vēdera uzpūšanos.
Saskaņā ar nesen Francijā veiktu pētījumu, ir pierādīts, ka zaļā koriandra ēšana palīdz izvairīties no sliktas gremošanas un sliktas dūšas pēc ēšanas, kā arī var palīdzēt mazināt vēdera uzpūšanos un refluksu.
Koriandrs ir daļa no zālaugu auga, kas pieder Apiaceae ģimenei.
Tas satur daudzas labvēlīgas vielas, piemēram, šķiedrvielas un antioksidantus, kas uzlabo gremošanas procesu un veicina vielmaiņu un tauku sadedzināšanu.
Turklāt koriandrs satur pretiekaisuma vielas, kas palīdz aizsargāt organismu no locītavu infekcijām un uzlabo imūnsistēmas darbību.
Pētījumi arī liecina, ka zaļo koriandra lapu ēšana var palīdzēt novērst sirdslēkmes, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem un pazeminot asinsspiedienu.
Neskatoties uz ieguvumiem, koriandra ēšana var izraisīt dažas blakusparādības, piemēram, alerģiskas reakcijas.
Tāpēc ir svarīgi to ņemt vērā un izvairīties no koriandra lietošanas, ja jums ir alerģija pret to.
Zaļo koriandru parasti izmanto dažādos ēdienos, lai uzlabotu ēdiena garšu neatkarīgi no tā, vai tas ir neapstrādāts ar pievienotiem sīpoliem un garšvielām, vai arī karstas mērces veidā.
No otras puses, zaļo koriandru var ēst galvenokārt neapstrādātu un pievienot salātiem vai jūras velšu ēdieniem, lai iegūtu raksturīgu skābu garšu.
Cik dienas dzert vārītus pētersīļus?
Saskaņā ar Dr. Helmy, dabas aizsardzības līdzekļu eksperta teikto, vienu tasi vārītu pētersīļu patērēšana katru dienu 7 dienas ir droša un efektīva.
Cilvēks var pagatavot novārījumu, vairākas pētersīļu lapas vārot tasi verdoša ūdens 5 līdz 10 minūtes.
Pēc tam novārījumu var filtrēt un dzert.
Daži var brīnīties par ieguvumiem veselībai, ēdot vārītus pētersīļus.
Vārīti pētersīļi ir bagātīgs antioksidantu avots, kas palīdz samazināt dažu hronisku slimību risku.
Tas satur arī C vitamīnu, kas veicina kaulu un ādas veselību.
Turklāt tas var palīdzēt regulēt menstruālo ciklu.
Ir vērts atzīmēt, ka pētersīļu vāra lietošana dažādiem cilvēkiem var atšķirties.
Ja mērķis ir ārstēt ādas un matu problēmas, vārītus pētersīļus var turpināt lietot 30 dienas ar ātrumu 2 līdz 3 tases dienā.
Taču, lietojot vārītus pētersīļus, lai novērstu nierakmeņu veidošanos, ieteicams vienu glāzi vārītu pētersīļu izdzert vienu reizi dienā tukšā dūšā trīs dienas.
Kas attiecas uz iespējamo kaitējumu, ko katru dienu ēdot vārītu pētersīļus, tad nav zināma nopietna kaitējuma iespējamība.
Tomēr dažiem cilvēkiem var rasties alerģiskas reakcijas pret pētersīļiem, un viņiem vajadzētu izvairīties no to ēšanas.
Tāpat cilvēkam vajadzētu būt uzmanīgiem ar lielām vārītu pētersīļu devām, jo tas var izraisīt gremošanas problēmas.
Vai pētersīļi samazina dzelzs uzsūkšanos?
Pētījumi liecina, ka pētersīļi ir sastāvdaļa, kas bagāta ar dzelzi, un tiem ir svarīga loma dzelzs deficīta izraisītas anēmijas ārstēšanā.
Tomēr ir daži pētījumi, kas liecina, ka pētersīļu ēšana lielos daudzumos var samazināt dzelzs uzsūkšanos no pārtikas.
Pētersīļi var palīdzēt ārstēt anēmiju, pateicoties augstajai dzelzs koncentrācijai un C vitamīna klātbūtnei, kas uzlabo dzelzs uzsūkšanos zarnās.
Pētersīļi var arī palīdzēt samazināt oksidatīvo stresu un prostatas vēža risku.
Tomēr ir daži pārtikas produkti un faktori, no kuriem vajadzētu izvairīties, lai uzturētu pareizu dzelzs līmeni organismā.
Starp tiem pārtikas produktiem, kas samazina dzelzs uzsūkšanos, ir olas, jo tās satur proteīnu, kas neļauj organismam absorbēt dzelzi.
Kad dzert vārītu koriandru?
Vārīts koriandra dzēriens tiek uzskatīts par veselīgu dzērienu, kas ir labvēlīgs ķermeņa veselībai.
Vāra žāvēta koriandra priekšrocības, kas uzlabo miega kvalitāti un enerģijas līmeni visas dienas garumā.
Zāļu dzērienu pagatavo, ieberot karoti sausa koriandra pulvera tasē verdoša ūdens un izdzerot to tieši pirms gulētiešanas.
Ir vērts atzīmēt, ka dzērienu ieteicams dzert agri no rīta arī notievēšanas, vielmaiņas uzlabošanas un tauku dedzināšanas nolūkos.
Taustāmus rezultātus var sasniegt pēc mēneša regulāras lietošanas.
Koriandra sēklas var arī palīdzēt mazināt aptaukošanās izraisītu iekaisumu, tāpēc ieteicams izdzert divas tases dzēriena dienā, no rīta pirms brokastīm un vakarā pirms gulētiešanas.
Liels ieguvums ir žāvētu koriandra sēklu attīrīšana ūdenī pirms dzēriena pagatavošanas, jo sēklas un piemaisījumi tiek izfiltrēti un tiek koncentrēts tikai tīrs šķidrums.
Vai koriandrs ārstē resnās zarnas?
Nav šaubu, ka koriandrs ir pārsteidzošs augs, ko visā pasaulē izmanto medicīniskiem un terapeitiskiem nolūkiem.
Nesen mums ir pierādījumi, ka koriandrs var efektīvi ārstēt dažus gremošanas traucējumus, tostarp resnās zarnas problēmas.
Pētījumi liecina, ka koriandrs var palīdzēt ārstēt kairinātu zarnu sindromu un kairinātu kolītu, divus izplatītus apstākļus, kas cilvēkiem ar tiem rada daudz diskomforta un sāpju.
Koriandrs atslābina gremošanas sistēmas muskuļus, kas palīdz mazināt sāpes un vēdera uzpūšanos, ko izraisa šīs problēmas.
Turklāt tiek uzskatīts, ka koriandrs arī palīdz uzlabot gremošanu un samazina aizcietējumus.
Ir arī citi iespējamie koriandra ieguvumi resnās zarnas ārstēšanā.
Daži ziņojumi liecina, ka tas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs un uzlabot apetīti, kas var pozitīvi ietekmēt cilvēkus ar anoreksiju, ko izraisa resnās zarnas problēmas.
Vai pētersīļi novērš urīna infekciju?
Viedokļi atšķiras par pētersīļu efektivitāti urīnceļu infekciju, īpaši urīnceļu infekciju, ārstēšanā.
Daži pētījumi liecina, ka pētersīļi ir efektīvi šo slimību ārstēšanā, jo tie satur flavonoīdus un karotinoīdus, kas tiek uzskatīti par antioksidantiem un kuriem piemīt pretiekaisuma īpašības.
Daži eksperimenti ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka pētersīļi var palīdzēt ārstēt urīnceļu infekcijas un nierakmeņus.
Tomēr jāatzīmē, ka pētersīļu lietošana urīnceļu infekciju ārstēšanai nav precīzs termins, jo nav ticamu pierādījumu, kas to apstiprinātu.
Pirms jebkāda veida dabiskas ārstēšanas vai alternatīvas uztura lietošanas pacientiem jākonsultējas ar ārstu.
Ņemot to vērā, pētersīļi var būt noderīgi, uzlabojot urīnceļu sistēmas veselību un kopumā tīrot nieres, taču tas jādara ārsta speciālista uzraudzībā un vadībā.
Ir vērts atzīmēt, ka pētersīļi ir augs, ko cilvēki parasti izmanto urīnceļu infekciju, nierakmeņu, aizcietējumu un daudziem citiem mērķiem.
Vai koriandrs padara matus garus?
Tiek uzskatīts, ka koriandrs satur daudzas noderīgas uzturvielas, piemēram, vitamīnus (A, C, K) un minerālvielas (dzelzi, magniju, kāliju un kalciju).
Ir zināms, ka veseliem matiem nepieciešamajām uzturvielām ir svarīga loma matu stiprības un labas augšanas uzlabošanā.
Daži avoti liecina, ka koriandra sulas lietošana galvas ādā var palīdzēt veicināt matu augšanu un apkarot matu izkrišanu.
Koriandram var būt arī pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt ārstēt galvas ādas problēmas, piemēram, blaugznas.
Protams, nav pārliecinošu zinātnisku pierādījumu, kas pierādītu koriandra efektivitāti matu pagarināšanā.
Rezultātiem, lietojot koriandru uz matiem, var būt atšķirīga ietekme uz vienu cilvēku.
Vai koriandrs samazina svaru?
Vārīts koriandrs ir viens no augiem, kas, pēc dažu domām, palīdz zaudēt svaru un sasniegt ideālo ķermeņa mērķi.
Daudzi cilvēki ēd žāvētu koriandru, mēģinot pastāvīgi zaudēt svaru, jo uzskata, ka tas ir efektīvs veids, kā sadedzināt taukus un uzturēt veselīgu svaru.
Žāvēts koriandrs satur daudzas organismam svarīgas uzturvielas un uzlabo gremošanas procesu, kas palīdz uzlabot gremošanas sistēmas funkcijas un novērst gremošanas traucējumus.
Žāvētam koriandram var būt nozīme kaitīgā holesterīna samazināšanā un sirds veselības veicināšanā.
Tomēr vēl nav pietiekami daudz pētījumu, lai pārliecinoši pierādītu koriandra lietošanas efektivitāti svara zaudēšanai.
Neskatoties uz izplatīto uzskatu par koriandra priekšrocībām svara zaudēšanā, joprojām ir jāveic precīzāki zinātniski pētījumi, lai noteiktu tā apstiprinātos rezultātus.
Turklāt internetā ir pieejama daudz pretrunīgas informācijas par koriandra priekšrocībām svara zaudēšanas procesā, kas prasa vairāk pētījumu un dokumentācijas, lai apstiprinātu šo kontu pamatotību.
Jāņem vērā arī tas, ka svara zaudēšana nav atkarīga tikai no kaltēta koriandra, bet gan prasa veselīgu un sabalansētu uzturu papildus regulārām fiziskām aktivitātēm.
Kādi vitamīni ir pētersīļos?
Pētersīļi satur dažādas uzturvielas, kas ir labvēlīgas veselībai.
Pētersīļi tiek uzskatīti par bagātīgu vitamīnu avotu, jo tie satur vitamīnus, piemēram, A, K, C un E vitamīnus, kā arī tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, B6 vitamīnu, B12 vitamīnu, pantotēnskābi, holīnu un folātu.
Starp citiem elementiem, kas atrodami pētersīļos, mēs atrodam kalciju, dzelzi, magniju, mangānu, fosforu, kāliju, cinku un varu.
Pētersīļi ir galvenais kalcija avots, jo ēdamkarote to katru dienu nodrošina 2% no organismam nepieciešamā kalcija.
Tas satur arī lielu daudzumu K vitamīna, jo ēdamkarote pētersīļu nodrošina vairāk nekā 150% no ikdienas nepieciešamības pēc K vitamīna.
Pētersīļi satur arī 12% A vitamīna un 16% C vitamīna.
Turklāt pētersīļus raksturo B vitamīna klātbūtne, kas palīdz atjaunot ķermeņa šūnas un atbrīvot no šūnām enerģiju.
Pētersīļi arī palīdz uzlabot imūnsistēmas veselību un uzturēt veselīgu ādu, pateicoties tajos esošajam C vitamīnam.
Pētersīļu loma neaprobežojas ar to, bet tie var arī veicināt nakts redzamību un ādas skaidrību, pateicoties A vitamīna (beta karotīna) klātbūtnei tajos.
Papildus vitamīniem pētersīļos ir arī daudzas labvēlīgas minerālvielas, piemēram, kālijs, kas tiek uzskatīts par vienu no nepieciešamajiem elementiem muskuļu un nervu sistēmas augšanai un veidošanai.
Tajā esošais cinks arī palīdz stiprināt imūnsistēmu un novērst pinnes.
