Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem

Pētersīļi un koriandrs ir lapu augi, kas pieder vienai augu ģimenei, Apiaceae. Tomēr katram ir unikāls aromāts, kas to atšķir no otra. Pētersīļiem, kas zinātniski pazīstami kā Petroselinum crispum, ir nedaudz smailas lapas, savukārt koriandra jeb Coriandrum sativum lapas mēdz būt apaļas. Cilvēki bieži izmanto pārdevējus, lai atšķirtu abus veidus, jo tie pēc izskata ir ļoti līdzīgi.

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem

Visievērojamākās atšķirības starp pētersīļiem un koriandru ir šādas:
Krāsa: pētersīļi ir gaiši zaļi, bet koriandrs ir tumši zaļš.
– Smarža: pētersīļiem ir asa smarža, savukārt koriandra smarža ir mazāk intensīva.
– Kociņi: pētersīļu nūjiņas ir īsākas un mazāk izturīgas salīdzinājumā ar koriandra nūjiņām, kas ir garākas un izturīgākas.
- Lapu izmērs: pētersīļu lapas ir platākas, savukārt koriandra lapas ir mazākas.

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem smaržas ziņā

Koriandram ir spēcīgs, izteikts aromāts, kas atšķiras no pētersīļiem, kuriem ir vieglāks aromāts. Lai iegūtu optimālu aromātu no koriandra vai pētersīļu lapām, tās var viegli berzēt starp pirkstiem.

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem garšas ziņā

Degustējot pētersīļus un koriandru, mēs atklājam skaidras garšas atšķirības. Pētersīļi ir pazīstami ar savu maigo garšu, kas ēdieniem piešķir svaiguma un dzīvīguma pieskārienu, nepārspējot galvenās sastāvdaļas. Kas attiecas uz koriandru, tam ir raksturīga un spēcīga garša, kas mēdz būt citrona, un dažiem cilvēkiem tas var nepatikt, jo viņiem ir ziepju garša.

Ēdienu gatavošanā pētersīļi ir ideāla izvēle, lai uzlabotu maltīšu garšu, negatīvi neietekmējot kopējo garšu. No otras puses, ar koriandru jārīkojas piesardzīgi, jo tā spēcīgā garša var pārspēt citas garšas. Tas ir īpaši piemērots pikantiem ēdieniem, piemēram, indiešu vai ķīniešu receptēm, kurām nepieciešamas sastāvdaļas ar spēcīgu raksturu.

Atšķirība starp koriandru un pētersīļiem lietojuma ziņā

Pētersīļu lapas un saknes izceļas ar spēju pievienot ēdieniem garšīgu garšu un pievilcīgu izskatu. Pētersīļu lapas sasmalcina un pārkaisa tieši uz karstiem ēdieniem, lai uzlabotu to garšu, savukārt saknes pievieno zupām un sautējumiem, lai bagātinātu tos ar garšas dziļumu un uzturvielām. Pētersīļus var lietot arī kā vieglu un labvēlīgu zaļo maltīti.

Kas attiecas uz koriandru, tas tiek uzskatīts par būtisku papildinājumu dažādu ēdienu garšas uzlabošanai, un ne tikai tas, bet arī no tā tiek iegūtas garšas, lai pagatavotu smaržīgu tēju. Koriandra sēklas tiek arī grauzdētas un samaltas, lai pagatavotu karija pulveri, ko savukārt izmanto ēdienu garšvielai un garšas uzlabošanai.

Atstājiet savu komentāru

tava e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir apzīmēti ar *

© 2024 Sada Al Umma emuārs. Visas tiesības paturētas. | Dizaina autors A-plāna aģentūra
×

Ievadiet savu sapni, lai tas tiktu nekavējoties un bez maksas interpretēts

Saņemiet sava sapņa interpretāciju reāllaikā, izmantojot progresīvu mākslīgo intelektu!